手羽元のコーラ煮　簡単ズボラめし

コーラで煮込むだけ

材料

炭酸の効果で肉質柔らか。最初からバランスの取れた香辛料の配分。それに加えて甘みもあるので殆ど味付け要らず。そんなコーラで手羽元を煮込むだけです。

面倒ならニンニク、生姜、ネギ、塩、コショウ、酒もいりません。コーラと醤油だけで充分美味しく仕上がります。

手羽元に下味を付けて表面を焼く

手羽元に塩コショウをし、5分程寝かせます。水分が出てきますのでキッチンペーパーで水気を軽く拭き取ります。

よく熱した鍋に油ををいれネギの青い部分、ニンニクを入れ香りを引き出します。手羽元を入れ表面に軽く焼き目をつけるように焼きます。

コーラを入れて煮込む

コーラ、醤油、生姜を入れ中火で５分程煮込みます。

ここで丁寧にアクを取り除いていきます。

お好みの煮詰め具合まで待つだけ

落し蓋をして弱火で煮込み、煮汁がお好みに煮詰まったらたら完成です。目安は４０～５０分程度です。